안녕하세요. 주말저녁도 이렇게 지나가네요.
다들 주말 잘 보내셨나요.
저는 오늘 하루종일 집콕하면서
천번 저어 만드는 계란 수플레를 해보았습니다.
달고나 커피에 이어서 천번 저어 만드는 계란을 많이들
해드시더라고요. 저도 도전해 보았답니다. (참고로 요알못입니다.)
계란을 정말 좋아하기도 하고 어떤 맛일까 궁금했습니다.
준비물 : 계란3개, 소금 한꼬집
이게 끝입니다. 쉽죠.
참고로 저는 그렇게 부풀어질줄 모르고 3개를 했는데
양이 너무 많았습니다.
두명이서 먹을거라면 2개만 해도 충분합니다.
이렇게 먼저 계란을 준비합니다.
먼저 흰자와 노른자를 따로 분리합니다.
흰자를 먼저 저어준 후 노른자를 넣어줄겁니다.
이제 젓기만 하면 됩니다.
이제 천번, 만번 저어줄 수 있는 단단한 팔이 필요합니다.
저는 티비보면서 마구마구 저어주었어요.
무한반복합니다.
오기가 생겨 도움 받지 않고 저 혼자 했습니다.
약간 걸죽해진게 보이시나요?
하지만 아직 멀었어요. 더더 저어줘야합니다.
이렇게 뒤집어봤을때,
떨어지지 않는 상태가 될때까지 해야합니다.
팔이 많이 아픕니다.
저는 이런 상태가 됐을때 그만했어요. 언제까지 저어야할 지 몰랐는데 약간 생크림처럼 되었을때까지 하면 될 것 같아요.
노른자와 소금 한 꼬집을 넣어서 섞어주세요.
이렇게 부풀지 모르고 계란 3개를 했는데 너무 많은 것 같습니다. 후라이팬에 비해서 양이 너무 많았어요.
두번 나눠서 해야 했는데 몰랐습니다.
그래도 일단 다 넣어보기 :)
촉촉한거 보이시죠!
이게 완성품입니다. 예쁘게 하는건 실패 했지만 그래도 맛있어요!
다음엔 예쁜 플레이팅에 도전해 보겠습니다.
빵 느낌도 나고요. 엄청 부드러워서 놀랬어요.
고급스러운 맛이나서 다양하게 곁들여 먹으면 좋을 것 같습니다.
저는 딸기쨈이랑 같이 먹었는데 간식으로 충분 할 것 같습니다.
부드러워서 하자마자 바로 흡입해서 다 먹어버렸어요.
이 정도 맛이라면 자주는 아니지만 가끔은 해먹을 수 있을 것 같아요.
출출한데 집에 먹을 게 없을때 좋을 것 같습니다.
천번 저어 만드는 계란 수플레, 추천 합니다!
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